Ixtapa Zihuatanejo celebró la segunda edición de su Festival de Tiritas


1 Marzo, 2018
El muelle de Zihutanejo fue la sede

El muelle de Zihutanejo fue la sede

Con más de 800 asistentes y más de 30 participantes de la Cámara Nacional de Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (CANIRAC), el muelle de Zihuatanejo se llenó de sabor y música al celebrar por segunda ocasión su Festival de Tiritas.

El evento fue organizado por la CANIRAC con el respaldo del Gobierno y la Secretaría de Turismo del Estado de Guerrero, del Gobierno Municipal de Zihuatanejo de Azueta, así como  del sector restaurantero y hotelero del destino. 

Como su nombre lo indica este Festival está basado en el icónico platillo del binomio del Pacífico, las tiritas de pescado, que se enmarca con música en vivo, donde los restauranteros presentaron sus platillos con sólo cinco ingredientes básicos: filete de pescado, cebolla, chile, limón y sal, en el que se calificaron tanto la presentación, como el sabor, la consistencia y el equilibrio en el uso de los componentes de la receta.

El jurado estuvo conformado por dos chefs destacados y tres personalidades de la localidad, fomentando un ambiente de camaradería y familiaridad.

Tiritas de pescado

Las ricas tiritas de pescado tienen su festival

“Ixtapa Zihuatanejo es dueño de las internacionalmente conocidas “tiritas de pescado” y no podemos estar más orgullosos de ello. La historia proviene de una falta de insumos para preparar el tradicional ceviche después de la pesca diaria, por lo que un pescador, justamente en el muelle, que es donde se lleva a cabo el festival, creó esta exquisita receta, que forma parte de nuestro abanico de platillos, y que a pesar de su sencillez satisface hasta el paladar más exigente”, mencionó Pedro Castelán, Director de la Oficina de Congresos y Visitantes (OCVIZ).

Por su parte, Rebeca Farías, Presidenta de la CANIRAC, destacó que “el año pasado tuvimos comentarios positivos del primer Festival de Tiritas, quisimos replicarlo este 2018. Qué mejor que promover nuestra gastronomía local, sobre todo este platillo tan emblemático de Ixtapa Zihuatanejo”.

Este maravilloso doble destino ha sido sede de eventos gastronómicos de índole nacional e internacional, es un destino que se ha enfocado en ofrecer opciones variadas a sus visitantes, además de sus playas e infraestructura hotelera. Sólo en 2017 albergó el Primer Festival Gastronómico de Grupo Brisas, el Congreso Ixtapa Gastronómico y el Pop Up Ceviche Project.

Ixtapa Zihuatanejo es reconocido como uno de los principales destinos de playa preferidos por los visitantes nacionales e internacionales. Playa El Palmar, Playa Las Gatas, Isla Ixtapa, Playa La Ropa, son los sitios más representativas del destino que se posiciona como dos destinos en uno: Zihuatanejo, pueblo único en México que de ser una apacible villa de pescadores, se ha convertido en un destino turístico encantador. Cuenta con diversos hoteles desde los más exclusivos Small Luxury Hotels, enclavados en la Bahía, como el más encantador hotel o bungalow. Ixtapa es un centro turístico planeado por FONATUR que alberga hoteles de primera clase.  Cuenta con actividades de ecoturismo, aventuras y sus campos de golf Palma Real y Marina Ixtapa. Una Marina con más de 600 slips y una playa turística certificada con Blue Flag como la más extensa del país, Playa El Palmar. 

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