Querétaro reafirma su vocación enoturística a través del Municipio del Marqués


Por José García Frías 3 Abril, 2018
Municipio del Marqués

El paisaje es maravilloso

Con el objetivo de conocer las experiencias enoturísticas, en las que el Estado de Querétaro cuenta con una histórica tradición, estuvimos de visita en el Municipio del Marqués, donde vivimos las experiencias que en este segmento ofrecen al visitante.

Realmente fue un viaje excepcional, en el que la Asociación Civil Circuito de Haciendas y Viñedos del Marqués presentó su oferta turística en la que el  visitante para disfrutar en plenitud de los servicios que los viñedos, bodegas, haciendas y queserías que el municipio pone a su disposición.

El grupo de medios y tour operadores que asistimos al recorrido, constató que  en general Querétaro y en particular el Municipio del Marqués, reafirma su gran vocación enoturística, ya que es considerada como la primera región del país enfocada en este tipo de turismo.

Los visitantes gozarán, en primer lugar, de la calidez de sus pobladores, así como de una gran diversidad de actividades, entre las que podemos mencionar: catas, talleres y degustaciones, visitas a los viñedos y otras áreas recreativas.

Antonino Sierra, Presidente de la agrupación, explicó que han encontrado en el enoturismo la mejor manera para dar a conocer la región, en la que participan  11 empresas que forman parte del circuito que consta de  siete experiencias con recorridos.

Quesos artesanales

Quesos artesanales

Por su parte, el Presidente Municipal del Municipio del Marqués, Mario Calzada, quien manifestó que su administración le está dando un gran apoyo a esta iniciativa, ya que la actividad turística generará grandes beneficios a la comunidad, derrama de divisas y empleos.

Las experiencias que tienen diseñadas son: Vinoterapia, Escapada Romántica, y Enogastronomía, tres días y dos noches cada una; así como Vinicultor un Día, 11 horas; y Un Día en los Viñedos, nueve horas; además de Medio Día en los Viñedos, seis horas, y Paseando en Haciendas, Ranchos y Viñedos, seis días cinco noches.

Uno de los anfitriones del viaje fue Víctor Sixto de la empresa de consultoría Codex, quien ha sido el encargado de asesorar y apoyar este proyecto que comprende entre 70 y 100 hectáreas de viñedos y 30 haciendas, aunque no en todas se prestan servicios turísticos.

La Escuela de Vino Artesanal, es uno de sus diferenciadores, ya que más allá de hacer sólo catas, las cuales se enfocan unicamente en el disfrute, en este centro se enseña el valor de la tierra, del producto y el conocimiento de los paisajes, centrado en el análisis sensorial, que es mucho más profundo.

En cuanto a servicios de hospedaje cuenta con excelentes alojamientos, que a pesar de que no han sido catalogados como Hoteles Boutique, por el reducido número de cuartos, tienen todos los atributos para esta designación, como el hotel, hacienda y viñedo Hacienda Atongo, donde se imparte un muy interesante taller de cocina, en el que los participantes conocerán la historia de la hacienda a través de la preparación de los platillos representativos de la época del virreinato marinados con el vino de la casa.

Pastoreo de ovejas

Pastoreo de ovejas

Las cuatro magníficos búngalos del hotel, viñedo, palapa, asador y cava B & B María y Bernardo (sus propietarios), están totalmente equipados y conectados con la naturaleza, con alberca, cancha de fútbol y un lago. Aquí fue donde el matrimonio anfitrión ofreció al grupo, además de sus atenciones, una excelente cena y degustación de vinos.

Puerta del Lobo está localizado en una extensión de 180 hectáreas, iniciando operaciones como un exclusivo hotel de primer nivel, restaurantes y lugares para eventos sociales y de negocios, se trata de una hacienda novohispana de finales del siglo XIX, que con más de 300 años de historia recupera el brillo de sus mejores épocas.

El proyecto contempla la creación de un pueblo, y el novedoso concepto es que se venderán terrenos que incluirán parte de la propiedad de la zona de viñedos, con lo que se obtendrá parte de la producción correspondiente, de acuerdo a lo comentado por Lucero Arana Andrade, Gerente de Hospitalidad del complejo (www.puertadellobo.mx).

Vinos de El Marqués, es otro de los atractivos del circuito, que incluye viñedo, vínicola y wine bar, donde se realizan degustaciones de sus seis etiquetas (uno blanco, uno rosado, tres tintos de gama media y un tinto premium), inspiradas en las bellas artes: danza, poesía, música y escultura, donde se dan explicaciones aromáticas y degustativas, en el salón de catas o al aire libre, a cargo del enólogo Mauricio Rodríguez.

Lucero Arana ofreciendo una degustaciónJPG

Lucero Arana ofreciendo una degustaciónJPG

La Granja Didáctica Rancho Santa Marina, donde de forma sustentable se producen quesos de leche de oveja de excelente calidad, los visitantes tienen la oportunidad de conocer todo el proceso de la elaboración de los quesos, desde el pastoreo, ordeña, producción hasta su degustación con vinos, cuenta con área para acampar y se imparten talleres que incluyen la elaboración de pan.

Otros lugares por descubrir, incluidos en el proyecto son, la Misión Chichimequilas para eventos y turismo rural, como también las haciendas Chichimequillas, Amazcala, y El Mesón hotel, restaurante, cantina y eventos.

Por su excelente ubicación, el Municipio del Marqués cuenta con la infraestructura hotelera de la Ciudad de Querétaro, que se localiza a pocos minutos, así como del Aeropuerto Internacional de Querétaro, y aproximadamente dos horas de la CDMX por carretera camino al Pueblo Mágico de Bernal.

Viajar, conocer, divertirse, probar y hacer amigos en un marco vitivinícola, es la gran experiencia que ofrece el Marqués, Querétaro.

www.elmarques.gob.mx

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