Primer Festival de la enchilada en Guanajuato
24 Mayo, 2011
Este festival busca transformarse en un producto turístico para atraer más visitantes al estado.
El próximo 29 de mayo la explanada de la Alhóndiga de Granaditas será sede el primer Festival de la Enchilada, en el que se tomarán en cuenta las tres regiones del estado de Guanajuato (norte, centro y sur), para hacer referencia a las diferentes técnicas para preparar este platillo.
Durante este evento se realizará un concurso en el que los restauranteros invitados expondrán de manera original sus recetas, con base en ingredientes, técnicas, presentación y hasta datos históricos.
También habrá actividades culturales como una muestra fotográfica alusiva al proceso de elaboración de la enchilada y otras actividades recreativas.
Este festival busca ser un detonante del interés de la sociedad por sus raíces culinarias y sus beneficios, además de posicionar y exhibir el platillo de las enchiladas como base de la gastronomía guanajuatense.