Sentir el viento correr entre la arquería colonial de este casco de hacienda es, más que un fenómeno físico, una forma de liberarse del mundo; de sentirse volar en el espacio y en el tiempo, más allá del paisaje agavero vecinal, invocando a culturas milenarias en cada gota de sudor dejada en la vivencia única del temascalli…
Texto: Eduardo Juárez Cortés
Fotos: Tonatiuh Figueroa
La zona de Teuchitlán, al norte del estado de Jalisco, cerca de Tequila, fue ocupada desde tiempos muy remotos por algunos grupos de cazadores y recolectores; de ahí hasta la llegada de los españoles a la laguna de Etzatlán, se sucedieron múltiples acontecimientos y cambios en la población de la zona, hasta que designado el territorio de Nueva Galicia, Nuño de Guzmán fue de los primeros europeos en llegar a donde hoy se encuentra un sitio maravilloso, lleno de historia y decorado con pinceladas de épocas fastuosas y que ostenta el nombre de Hacienda El Carmen, un Spa como pocos en el país, por su paisajística totalmente diferente, donde la paz reina en el ambiente y se siente pasar el tiempo por la piel.
Este casco fue la hacienda de Santa María de Miraflores y pasó por diversos dueños hasta su situación actual, entre ellos estuvieron los Carmelitas descalzos, quienes aprovecharon la bonanza del terreno para que, de sus beneficios, se llevara a cabo el Convento del Carmen, en Guadalajara.
La hacienda produjo agave, caña de azúcar, maíz, trigo, sargo y frutales, además de criar ganado de engorda; actualmente se conservan algunos huertos para consumo doméstico, tanto de cítricos como de algunas verduras.
Todo en ella invita a la relajación; desde la arquería y sus corredores con vistas a los magníficos jardines hasta la mística belleza de sus habitaciones, donde el mobiliario combina en forma ecléctica piezas de maderas finas y bella marquetería, rematados con herrajes que son un poema de metal; los combina con candiles europeos y cortineria bordada a mano por artesanos textiles de la zona. De estas alcobas, la hacienda cuenta con 3 Master Suite, 14 Alcobas dobles (2 camas matrimoniales) y 7 alcobas con cama king size.
Cuenta además con salones de conferencia como el Don Diego y el San Joaquín; con biblioteca, gimnasio, alberca con clima, jacuzzi y, por supuesto, con todos los beneficios de sus instalaciones de Spa, que entre su vasta gama de servicios ofrece: masajes holísticos, aromaterapeúticos, con piedras calientes y cuarzos.
Sus tratamientos corporales neuro sedantes te pueden llevar desde la pacífica sensación de soledad que da la hacienda hasta cumplirse el sueño mismo de sentirte verdaderamente querido, tratado como nunca y además, hacer que esa sensación perdure al tonificar y vigorizar cada uno de tus sentidos; la exfoliación frutal, la de miel y amaranto o la hidratación de pies y manos son, junto con el tratamiento envolvente de la huerta (hecho con aguacate y yogurt) y la fangoterapia en diversas modalidades, algunas de las opciones para vivir una experiencia sin precedentes.
En cuanto a los faciales, los hay de varios tipos: el holístico, el de limpieza profunda, el de hidratación profunda o el natural o el humectante de mezcal y pulque; complementa cualquiera de ellos con una sesión de Temazcalli.
Y por si todo ello fuera poco, mención aparte merece la cocina del restaurante típico mexicano fusión que ofrece platillos tan sofisticados como la historia misma de la hacienda; algunos de ellos se antojan con tan solo escuchar su nombre: los chiles rellenos en salsa de jitomate y canela; la crema de hongos y esencia de albahaca o el guajolote en mole dulce.
Esta misma experiencia culinaria es ofrecida para banquetes realizados dentro del casco de la hacienda, en sus salones o jardines, lo que significa una vivencia única y a la vez un viaje a través de la historia, desde la Colonia hasta la Reforma y algunos toques de actualidad.
La Hacienda El Carmen es por sí misma un legado que nos cuenta historias en silencio, cuando deambulamos por sus pasillos, leemos en sus jardines arbolados o nos abandonamos a las caricias revitalizantes de sus tratamientos; todo ello en un mismo lugar… todo ello, una experiencia que no debes omitir.
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