Los chiles en nogada, las chalupas, las cemitas y, por supuesto, el mole con delicioso ajonjolí espolvoreado, son parte de la vasta gastronomía de Puebla, mezcla de las culturas prehispánica y española, que hoy constituye un pretexto para visitar este bello estado mexicano que además ofrece numerosos atractivos naturales y algunos más creados por la mano del hombre.
   Se sabe que la cultura Otomí fue la primera en radicar en dichas tierras, pero este pueblo poco a poco fue desapareciendo, unos creen que migró hacia las costas del Golfo y otros, que fue desalojado por civilizaciones como los Nonoalcos, quienes construyeron, los centros ceremoniales de Teotihuacán y Cholula.

   Puebla se fundó propiamente el 16 de abril de 1531, en el valle de Cuetlaxcoapan, por un grupo de hombres encabezados por Fray Toribio de Benavente y apoyados por Juan de Salmerón.
   En nuestros días el estado es un orgullo para los mexicanos al formar parte, desde 1987, de la lista de Ciudades Patrimonio Cultural de la Humanidad, promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
   El arte arquitectónico del Centro Histórico de la Ciudad de Puebla es imponente como se aprecia en la Catedral, edificada en 1575 por el arquitecto Francisco Becerra. La Capilla de la Tercera Orden, fundada en 1614, destaca por su fachada de dos portadas en cantera gris, de estilo clasicistas, donde además se muestran algunos elementos que marcan el inicio del estilo barroco.
   Del Ex Convento de Santa Rosa, se dice que fue ocupado por las integrantes de la Tercera Orden de Santo Domingo, pero con las Leyes de Reforma el edificio fue destinado para albergar un hospital de enfermos mentales. Finalmente, en 1973 fue restaurado para convertirse desde entonces en el Museo de Arte Popular Poblano.

   La iglesia dedicada a Nuestra Señora de Guadalupe muestra en su fachada una de las obras barrocas más bellas del estado. Ostenta también campanarios del mismo estilo, formados por tres cuerpos, donde destacan algunas columnas salomónicas.
   Del mismo modo, la cultura de este pueblo es resguardada en numerosos museos como el de Historia Militar; Regional de Antropología e Historia y de Arte Colonial Religioso, por mencionar algunos.
   Sus regiones ofrecen múltiples atractivos naturales, algunos insólitos como ocurre en Zacatlán donde se localiza el Valle de Piedras Encimadas.