La Puerta de Tierra
La República Mexicana es un gran abanico decorado con una riqueza turística y cultural de impresionante amplitud, pero dentro de esa gran variedad, no son muchos los ejemplos de construcciones de tipo militar.
Por Rafael Roura Olvera
Los únicos puntos que cabrían dentro de esta categoría arquitectónica, parecerían ser el Castillo de Chapultepec, en el Distrito Federal y el Fuerte de San Juan de Ulúa, en Veracruz; sin embargo, el estado de Campeche levanta la mano para demostrarnos que en ese hermoso terruño también hay construcciones fortificadas y de hecho, le dan parte de su personalidad.
Comencemos con la propia ciudad de Campeche, fundada en 1540 por Francisco de Montejo, "El Mozo".
La fecha del descubrimiento de la ciudad de Campeche ocurrió el 22 de marzo de 1517, cuando una expedición española arribó a las playas de la ciudad maya conocida como Ah Kin' Pech o Can Pech y 23 años después se le denominó San Francisco de Campeche.
Durante el periodo colonial se conoció como la villa Campeche, ya que el titulo de ciudad no se le concedió sino hasta 1777, cuando comenzó a consolidarse como el segundo puerto en importancia dentro de la Nueva España, sólo detrás de Veracruz.
La arquería, típica de la arquitectura campechana colonial
El puerto de Campeche se convirtió en la entrada y salida para el comercio de los productos novohispanos, y esto lo transformó en un atractivo lugar para los intereses de los piratas, bucaneros, filibusteros y corsarios de diversos lugares de Europa; entre los más destacados "maleantes" de esas épocas se encontraban: John Hawkins, Francis Drake, William Parker, Cornelio Holz, conocido como "Pata de Palo", Diego el Mulato, Henry Morgan, Mary Read, una mujer pirata de mucha fama en sus tiempos y algunos más. Debido a lo anterior, el Rey Felipe II, dispuso que cada año debían salir de España, con rumbo a las Colonias, dos flotas escoltadas y protegidas por la armada real.
La Puerta de Mar
Así tenemos que en los siglos XVI Y XVII se comenzó a construir la defensa del puerto de Campeche siendo la primera construcción con esta finalidad la torrecilla que después se convertiría en el fuerte de San Benito, donde en 1597, el capitán Antonio de Alcalá contuvo el ataque del pirata William Park.
Para 1680 la propuesta de Don Antonio Layseca y Alvarado, sobre la circunvalación total de la villa de Campeche, marcó el inicio para la construcción de las murallas, la cual empezó en 1684 y concluyó alrededor de 1704, cuando los ataques de los corsarios habían casi desaparecido.
La muralla tenía una longitud de 2 mil 560 metros y consistía en un polígono de forma irregular con seis frentes, cuatro puertas y ocho baluartes. Además estaba custodiada por dos fuertes construidos en los cerros cercanos.
En la actualidad subsisten 500 metros de muralla, dos puertas, dos fuertes y ocho baluartes: San Juan, Santa Rosa, San Carlos, San José, San Francisco, San Pedro, San Miguel y La Soledad, los cuales después de haber sido adaptados fungen como salas de exposición, módulos de información turística, jardín botánico, museo de la ciudad y biblioteca, entre otros.
Fuerte de San Miguel
En la actualidad los baluartes, que son construcciones defensivas en forma pentagonal, y los restos de las murallas que aún existen, se han convertido en museos, jardines y monumentos históricos.
Por lo anterior el 1º de diciembre de 1999, el Comité del Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) decidió inscribir a la ciudad histórica fortificada de Campeche en la lista de sitios "Patrimonio Mundial de la Humanidad".
La Ciudad de Campeche ofrece muchos atractivos turísticos, desde playas y arquitectura religiosa del tiempo de la Colonia, hasta espectáculos contemporáneos como las Fuentes Musicales en la Plaza Patrimonio Mundial, y al ser la capital del Estado cuenta con todos los servicios turísticos: hoteles, restaurantes, museos, etc.
La muralla de la Villa de Campeche estaba conformada por 8 baluartes, 4 puertas al exterior y reforzada por el fuerte de San Miguel y sus dos baterías: San Luis y San Fernando; ésta última ya desaparecida. Por último, estaba el fuerte de San José el Alto y sus baterías San Lucas y San Matías.
Fuerte de San José
Los baluartes son San Carlos, Santa Rosa, San Juan, San Francisco, San Pedro, De Santiago, De la Soledad y San José el Bajo; pero la ciudad colonial de Campeche no es la única fortificada en el Estado, Campeche es también uno de los lugares con restos arqueológicos de la cultura Maya. Entre los sitios más reconocidos están : Calakmul, Edzná, Jaina, Río Bec y Becán, entre otros.
El Fuerte de San Miguel
El Fuerte de San Miguel fue construido por el coronel de ingenieros Don Juan José de León y Zamorano, quien lo rodeó de fosos; su construcción fue una maravilla de la técnica militar de aquel tiempo.
En conjunto con el de San José el Alto, custodiaba Campeche desde dos cerros cercanos a la población; los vigilantes estaban encargados de avisar si el ataque pirata comenzaba.
Fuerte de San Francisco
San Miguel es una impresionante y grandiosa fortificación a la que se tenía acceso sólo a través de un puente levadizo, porque un foso de cuatro metros de ancho lo rodea totalmente. La entrada se realizaba siguiendo un estrecho y sinuoso pasillo con elevados muros. Esto facilitaba la defensa debido a que los atacantes no podían ver desde lejos la puerta interior.
En la actualidad, totalmente remozado alberga al museo de la Cultura Maya y exhibe numerosas piezas arqueológicas, entre las cuales sobresale la fabulosa Máscara de Jade de Calakmul.
Se localiza al sur de la ciudad, rumbo al poblado de Lerma, sobre la avenida Escénica, en el cerro de Buenavista.
Fuerte de San Francisco
La protección de la Puerta de Tierra estaba encomendada a los baluartes de San Francisco y San Juan, construidos con piedras de cantera y sascab; miden aproximadamente 400 metros de longitud con 8.5 y 2.27 metros de grosor. Ambos cuenta también con torreones y atalayas.
Espectáculo de luz y sonido “El Lugar del Sol”
El fortín de San Francisco, localizado entre la calle 18 y circuito Baluartes con la 57, tiene dos pequeños cuartos abovedados, donde se encuentra actualmente la biblioteca del Instituto Nacional de Antropología e Historia.
Espectáculo de luz y sonido “El Lugar del Sol”
Hoy día la Puerta de Tierra, en el Centro Histórico de Campeche, es escenario de un espléndido espectáculo de luz y sonido denominado “El lugar del Sol”, que se desarrolla en un lienzo de muralla de la Puerta, donde se hace una narrativa histórica y cultural, reviviendo los pasajes más importantes del estado, desde sus orígenes, sus etnias y habitantes, su cultura ancestral, sus añejas tradiciones, modos de vida y elementos en honor a la fundación de la ciudad, hasta la consolidación de la misma.
Camarones al coco
Este espectáculo se ha desarrollado por espacio de 15 años y está dividido en: bienvenida, recorrido peatonal por las murallas y posteriormente la narrativa al aire libre. Su duración es de 90 minutos y tiene capacidad para 400 personas, quienes se instalan cómodamente en varias hileras de gradas para desde ahí escuchar y observar el video.
Este evento se lleva a cabo en Calle 18 esquina con la 59 a partir de las 20:00 horas, los días: martes, viernes y sábado, en Semana Santa y las vacaciones decembrinas su presentación es diaria, excepto 24 y 31 de diciembre.
Gastronomía
La fama de la gastronomía campechana ha trascendido fronteras, pues más que la suma de varios ingredientes es una creación única en sabor.
Prueba de ellos es el pámpano en escabeche o los clásicos y ricos camarones, ya sea al coco, naturales, en paté o en coctel. El chile x´catic lo hacen relleno de cazón y capeado, mientras que los cangrejos los comen con las patas en frío con distintos aderezos, la sopa de lima es toda una tradición en la región, así como los tamales en harina colada, rellenos de picadillo de carne de puerco o de gallo capón con salsa de achiote, éste último, es un condimento que da sazón y estilo a la comida campechana en general.
Campeche, un estado costero del Golfo, nos deleita, además de con su belleza y gastronomía, con las muestras descritas de esta arquitectura, otrora tan común y necesaria.
Mapa turístico del estado de Campeche
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